LR1312 Подложка для определения молочнокислых микроорганизмов Майкрофаст (MicroFast® Lactic Acid Bacteria Count Plate)

• Инкубация при 36 ± 1°C в течение 48 ч.
• Подсчет всех красных или сине-зеленых колоний с желтым ореолом или без него
• Для работы необходим распределитель (предоставляется бесплатно)
• 25 шт/упаковка

Тест-пластина для подсчета молочнокислых бактерий Майкрофаст (MicroFast®) представляет собой готовую систему, которая содержит питательные вещества, гелеобразующий компонент и хромогенный индикатор.

Кроме того, тест-пластина для подсчета молочнокислых бактерий Майкрофаст (MicroFast®) содержит соединения, поглощающие кислород, которые создают анаэробную среду для гомоферментативных и гетероферментативных молочнокислых бактерий.

Хромогенный компонент облегчает подсчет и визуальную оценку колоний

Не требуется создания специальных анаэробных условий для инкубации

Индивидуальная цветовая маркировка для облегчения поиска и выбора подходящей тест-пластины для исследования

Готовы к инокуляции и не требуют предварительной подготовки.

Молочнокислые микроорганизмы широко используются в пищевой промышленности благодаря их способности обеспечивать ферментацию, улучшать вкус и повышать безопасность продуктов. Однако в ряде случаев они становятся причиной серьёзных технологических и экономических проблем.

Развитие молочнокислых бактерий приводит к закислению продукта, изменению вкуса и запаха, газообразованию, помутнению или нарушению текстуры. В вакуумной и модифицированной газовой упаковке такие микроорганизмы часто становятся доминирующей микрофлорой, ускоряя порчу продукции даже при соблюдении условий хранения.

Это не только способствует увеличению объёмов пищевых отходов, но и приводит к значительным экономическим потерям, связанным с возвратами и отзывами продукции. Кроме того, нестабильное качество и сокращение срока годности могут негативно сказаться на доверии потребителей и репутации бренда.

Таким образом, молочнокислые микроорганизмы требуют строгого контроля, а также внедрения современных методов мониторинга и быстрого обнаружения для минимизации рисков в пищевом производстве.

Производитель: Meizheng Bio-Tech Co., Ltd.