LR1003 Подложка для определения количества дрожжей и плесневых грибов Майкрофаст (MicroFast® Yeast & Mold Count Plate)

• Инкубация при 24 ± 1°C в течение 72 ± 3 ч для дрожжей
• Инкубация при 24 ± 1°C в течение 120 ± 3 ч для плесеней
• Колонии дрожжей мелкие, четко очерченные, фиолетового цвета
• Плесени крупные, с размытыми краями, цвет от светло-розового до фиолетового
• Распределитель не требуется
• 25 штук/упаковка

Тест-пластина для определения количества дрожжей и плесневых грибов Майкрофаст (MicroFast®) представляет собой готовую систему, которая содержит питательные вещества, гелеобразующий компонент и хромогенный индикатор.

Готовы к инокуляциии не требуют предварительной подготовки.

Хромогенный компонент облегчает подсчет и визуальную оценку колоний

Индивидуальная цветовая маркировка для облегчения поиска и выбора подходящей тест-пластины для исследования

СертификатAOAC по программе Performance Tested Methods^SM

Дрожжи и плесневые грибы широко распространены в окружающей среде и играют важную роль в пищевой промышленности. Они могут участвовать в процессах ферментации, формируя аромат и текстуру продуктов, однако в ряде случаев становятся причиной серьёзных технологических и экономических проблем.

Развитие дрожжей и плесеней приводит к порче продукции: возникает газообразование, изменение вкуса и запаха, образование налёта или видимых колоний, а также нарушение структуры продукта. В условиях вакуумной и модифицированной газовой упаковки такие микроорганизмы способны сохранять жизнеспособность и развиваться, ускоряя процессы порчи даже при соблюдении температурных режимов хранения.

Это не только увеличивает объёмы пищевых отходов, но и приводит к значительным экономическим потерям, связанным с возвратами, списаниями и отзывами продукции. Кроме того, появление плесени особенно критично, так как может быть связано с образованием микотоксинов, что напрямую влияет на безопасность продукции и доверие потребителей.

Таким образом, дрожжи и плесневые грибы требуют строгого контроля, а также внедрения современных методов мониторинга и быстрого обнаружения для своевременного предотвращения рисков в пищевом производстве.

Производитель: Meizheng Bio-Tech Co., Ltd.