Набор ИФА MaxSignal® для количественного определения гистамина (Histamine Enzymatic Assay), PerkinElmer
Артикул: FOOD-1032-09
Ферментный набор для количественного определения гистамина в пищевых продуктах и кормах. Основан на последовательных ферментативных реакциях и колориметрической детекции в формате микропланшета.
Назначение и области применения
Набор предназначен для лабораторий контроля качества и производственных ККЛ, которые мониторят уровень гистамина в скоропортящихся белковых продуктах и ферментированных матрицах. Типичные образцы: рыба и рыбопродукты (тунец, скумбрия, сардина), сыровяленые колбасы, сыры, соусы, вина, ферментированные напитки, а также корма и ингредиенты.
Проверяйте перечень валидированных матриц и предельные уровни в официальной инструкции (IFU) к вашему лоту.
Принцип метода
Анализ основан на окислении гистамина гистамин-оксидазой с образованием перекиси водорода (H2O2). Далее в присутствии пероксидазы H2O2 реагирует с хромогенным субстратом, формируя окрашенный продукт. Интенсивность цвета измеряется спектрофотометрически (обычно в видимой области 450–505 нм) и пропорциональна концентрации гистамина в пробе. Квантование выполняется по калибровочной кривой.
Типовое содержимое набора
- Набор калибраторов гистамина
- Ферментные реагенты (гистамин-оксидаза, пероксидаза)
- Хромогенный субстрат и буферы
- Стоп-реагент (при необходимости)
- Инструкция по применению (IFU)
Фактический состав может отличаться; ориентируйтесь на паспорт изделия.
Необходимое оборудование
- Микропланшетный фотометр (видимый диапазон, 450–505 нм)
- Термостат/инкубатор для поддержания t°, указанной в IFU
- Одноканальные/многоканальные микропипетки и наконечники
- Средства подготовки проб (гомогенизатор, центрифуга, фильтры)
Обобщённый протокол
Шаг Действия Замечания
| 1. Подготовка проб | Гомогенизация, экстракция гистамина согласно IFU; при необходимости фильтрация/центрифугирование и разведение в рабочем буфере. | Избегайте матричных интерференций; фиксируйте фактор разбавления. |
| 2. Калибровка | Приготовление серии стандартов в диапазоне, указанном производителем. | Используйте дубликаты стандартов и образцов. |
| 3. Инкубация с ферментами | Внесение образцов/стандартов и ферментного реагента, инкубация при заданной температуре и времени. | Синхронизируйте тайминг по рядам планшета. |
| 4. Развитие окраски | Добавление хромогенного субстрата, выдержка до достижения требуемой интенсивности. | Защищайте от яркого света; соблюдайте одинаковые интервалы. |
| 5. Остановка (если предусмотрено) | Внесение стоп-реагента. | Переходите к считыванию без задержек. |
| 6. Измерение | Оптическая плотность при 450–505 нм. | Постройте калибровочную кривую (линейная/4PL — по IFU). |
| 7. Расчёт | Определение концентраций с учётом факторов разбавления; перевод в мг/кг или мг/л. | Документируйте предел обнаружения (LOD) и квантификации (LOQ) для вашей матрицы. |
Продолжительность анализа зависит от условий инкубации; используйте параметры, указанные производителем для вашего лота.
Преимущества
- Быстрый количественный анализ в удобном планшетном формате
- Простая подготовка проб для большинства пищевых матриц
- Высокая пропускная способность и низкая стоимость одного теста
- Подходит для рутинного скрининга и производственного контроля
Контроль качества
- Дубликаты образцов и стандартов; контрольный образец
- CV% в допустимых пределах, указанных в IFU
- Проверка восстановления (спайк) на типовых матрицах
- Трассируемость калибровки и регистрация партий реагентов
Ограничения и интерференции
- Сильнопигментированные или мутные экстракты могут влиять на оптическую плотность — используйте соответствующие бланки.
- Матричные эффекты требуют оптимизации разведения образца.
- Пределы обнаружения/квантификации зависят от матрицы и условий анализа.
Техника безопасности и хранение
Итог
Набор MaxSignal® Histamine Enzymatic Assay от PerkinElmer предоставляет надёжный и быстрый способ количественной оценки гистамина в широком спектре пищевых продуктов. Соблюдение официального протокола, корректная подготовка проб и регулярный внутренний контроль качества обеспечивают воспроизводимые результаты и уверенное принятие решений в системе пищевой безопасности.
Вместе с этим читают:
- PIONEERPRODUKT®TEST (18 в 1) ZKC0126/ Тест-кассеты для определения остаточного количества антибиотиков в молоке, молочной сывороткеВ тест-наборе используется иммунохроматографический метод анализа с использованием частиц коллоидного золота. Проба добавляется в лунку с антителами, если в пробе присутствуют антибиотики, они будут связываться с антителами, предотвращая таким образом последующее связывание антител с антигенами, нанесенными на нитроцеллюлозную мембрану тест-полоски. Результатом реакции является окрашивание полосок...